永春佛手，永春福建省永春县特产，佛手中国国家地理标志产品。产点

福建省永春县地处闽南山区，品特种植永春佛手茶已有300多年的永春历史。在闽、佛手粤、产点港澳等地区以及东南亚各国侨胞中负有盛名。品特2008年，永春永春佛手茶被国家确认为“中国著名品牌”，佛手并被授予 “中国申奥第一茶”荣誉称号。产点

关于永春佛手的品特产品特点，我们可以从下文中了解到。永春

永春佛手产品特点

永春县以种植红芽佛手为主。佛手佛手鲜叶大的产点如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40%。其外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽，内质香气浓郁或馥郁幽长。优质佛手有似雪梨香或奶糖香，上品有似香椽香，滋味醇厚回甘；耐冲泡，汤色橙黄或浅金黄、明亮、清澈；叶底肥厚、匀整、软亮、红边显，饮之入口生津，落喉甘润。

品质特性

佛手又名香橼，与安溪铁观音一样同属乌龙茶，是乌龙茶中的名贵品种之一。据国内外专家鉴定，佛手茶是乌龙茶中最为古老的茶种，其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。在民间俗语，“茶佛一味”，盖始于佛手茶。

经福建农林大学茶叶研究所对10个乌龙茶品种69个样品检测，佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类物质15—17毫克/克，锌57微克/克，黄酮类物质和锌为所有乌龙茶中含量最高，平均值为11.00毫克/克—12.00毫克/克。茶叶中的黄酮类物质具有降血压、降血脂、软化血管等功效，锌能促进儿童生长发育和成年人的健康、延缓衰老。德国医学专家也发现，黄酮类物质能调节血脂、降低血压，对脑血管疾病等有显著疗效。

永春佛手（福建省永春县特产）毛茶梗皮淡黄或稍红；不论毛净或精茶均条索肥壮、圆结、沉重（似海蛎干）、颗粒大，色泽砂绿油润，俗称“香蕉色”（翠黄绿）。毛茶或精茶均香气浓郁幽长、并带有似香橼果散发的自然果香或花香，俗称“佛手韵”，汤色黄绿清澈明亮，滋味醇厚甘鲜有回甘，叶底肥厚软亮，边鲜红。

药用价值

福建省中医学院研究发现永春佛手茶对胃炎、结肠炎有显著的治疗作用。常饮佛手茶，可醒酒、止渴、消暑、防癌、减肥、健胃、助消化、降血脂、除痰，利水道，明目益思，除火去腻。

品种分类

以春芽颜色区分，佛手品种分为红芽佛手和绿芽佛手两种，红芽佛手树姿较披张，嫩芽紫红色；绿芽佛手树姿稍直立，嫩芽淡绿色。以红芽为佳。

通过上文的详细介绍，您真正学习并了解到永春佛手产品特点了吧！